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Patricia lanzó esta nueva bebida, que se posiciona como un perfecto acompañamiento para las comidas

Cerveza Patricia lanzó una nueva variedad, que busca captar a los paladares más exigentes: Barley Wine. Se trata de una cerveza con notas de roble que se distingue por su sabor intenso, su color cobrizo y su graduación alcohólica (9%).

El lanzamiento de esta nueva variedad responde a la búsqueda de satisfacer una necesidad de mercado ofreciendo nuevas variedades de cerveza. El consumidor está ávido a descubrir sabores y, por ende, busca otras variedades de cerveza, según detalló el Brand Manager de cerveza Patricia, Juan Pablo Marchese.

Por esta razón es que desde hace unos años que Patricia viene introduciendo distintas variedades con el fin de ofrecer nuevas opciones a los consumidores. Lo hizo previamente con Dunkel (negra), Red Lager (roja), Honig (con un toque de miel) y Weisse (de trigo), entre otras. Ahora la apuesta de la marca es Barley Wine.

Para crear este producto, que está disponible en la mayor parte de los supermercados y autoservicios del país, la marca destinó seis meses. El resultado fue una cerveza con gran carácter.

Uno de los aspectos que la diferencian, es su sabor complejo y fuerte. No obstante, esta característica no dificulta su consumo. Esto se debe en parte a la maduración de 30 días con chips de roble francés de tostado medio, explicó el maestro cervecero de Patricia Barley Wine, Ignacio Pereira.

u201cLa maduración con roble matiza el alcohol y lo funde en un líquido que termina siendo una cerveza súper redonda en aroma y saboresu201d, destacó Pereira.

Para quienes disfrutan de este tipo de bebidas notarán que Barley Wine sobresale por tener un balance adecuado entre amargor y dulzor, que lo hace ideal tanto para acompañar comidas como para disfrutar de un buen momento. Al degustar esta cerveza uno notará un sabor leve tostado y acaramelado, con un predominio de este último.

Asimismo un gusto licoroso al inicio con un dejo dulce con un final discreto a roble. Para poder apreciar su sabor se recomienda tomar de a sorbos lentos denotando todos sus componentes.

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A la mesa
La cerveza es una bebida muy amigable para maridar junto a las comidas. Asimismo, las características particulares de Barley Wine hacen que se asiente en las mesas de los consumidores uruguayos como una alternativa a otras bebidas de consumo cotidiano.

En el mercado local, principalmente se consume u201cla rubiau201d. No obstante, desde hace unos años que Patricia trabaja para ofrecerle al público un abanico más amplio de variedades. u201cBuscamos transmitirle al consumidor que hay otro tipo de cervezas, las pruebe y que las acompañe con la comidau201d, remarcó Marchese. Para ayudar en este aspecto, Patricia transmite junto a su lanzamiento la combinación ideal con cada una de las variedades.

En este caso en particular, su sabor se realza con carnes rojas grilladas o asadas, quesos fuertes, postres con chocolate o cheescake. En definitiva, en alimentos de sabores intensos.

Herencia Inglesa
El estilo de cervezas Barley Wine tiene sus orígenes en Inglaterra, alrededor de 1870 cuando la cervecería Bass introdujo en el mercado la primera variedad de este estilo, la Bass No. 1 Ale. Sin embargo, sus orígenes datan de tiempos anteriores. De hecho, este estilo de cerveza nació hace tiempos muy antiguos, en Grecia, en la cual se utilizaban métodos muy arcaicos de elaboración de cerveza. En ese entonces, se utilizaban los primeros y más concentrados mostos para obtener las mejores cervezas (Strong Ale o las Barley Wine).

Una Barley Wine es considerada una Strong Ale, que si bien tiene sus orígenes en Inglaterra, ha sido ampliamente adoptado en Norte América. Las Inglesas se caracterizan por tener fuertes notas a malta, una importante presencia de alcohol (entre 8 a 12° alcohólicos), la cual es agradablemente balanceada con lúpulos nativos, sin llegar a ser abrumador. Por su parte, las versiones americanas, tienden a tener las mismas características a malta y alcohol, pero diferenciándose al presentar una alta sensación a lúpulos cítricos, con un amargor bastante intenso.

Estas cervezas eran usualmente negras, hasta 1950, cuando la marca Whitbread Gold Label (Cervecera Whitbread PLC, UK) fue introducida en el mercado presentando por primera vez un color ámbar intenso, con el que se la conoce en la actualidad.