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Noma, el tercer mejor restaurante del mundo, anuncia su cierre

Volverá a ser abierto tras una remodelación que lo convertirá en un huerto urbano, dijo su chef.

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Noma. Foto: El País

El restaurante danés Noma fue el mejor del mundo en 2010, 2011, 2012 y 2014 según la revista británica Restaurant, la guía más influyente del mundo. 

Sin embargo, este año fue destronado por El Celler de Can Roca y quedó en tercer lugar, luego de que algunos clientes fueran víctimas de una intoxicación tras haber cenado en su sala.

Según comentó su chef, el famoso René Redzepi, el restaurante cerrará sus puertas en diciembre de 2016 para renacer con un concepto renovado basado en un huerto urbano y en los productos que ofrezca cada estación del año. 

El nuevo restaurante será vegetariano y estará situado en la zona hippie de Christiania, no muy lejos del actual Noma en Copenhague.

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