CARNE

Concretaron otro negocio con vacas gordas a Brasil

Son 850 cabezas, bien terminadas, que van directo a faena.

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Hay una buena demanda por vacas gordas. Foto: Ariel Colmegna

La exportación de vacas gordas, bien pesadas, con destino a faena inmediata en Brasil continúa firme y ayuda a mantener los precios del ganado. La firma Dremsol S.A. concretó otro negocio con frigoríficos brasileños, en este caso con Frigorífico Silva, en Rio Grande do Sul, en condiciones muy similares al envío que abrió el mercado en esta zafra.

En esta ocasión abarca 850 vacas gordas, bien pesadas y de alta calidad, procedentes de un sólo establecimiento que serán cruzadas por tierra a razón de tres envíos: dos con 10 camiones y otro con cinco camiones.

Fuentes de la empresa dijeron a El País que el precio de este nuevo negocio fue muy similar al anterior (alrededor de 1,25 por kilo en pie) y como limitantes para futuros negocios citaron el valor del dólar en Brasil y la barrera que significas poder cruzar hacia el vecino país sólo por una de las fronteras y encima, durante dos días a la semana.

La semana pasada otro frigorífico de Rio Grande do Sul le compró a la misma firma 1.000 vacas gordas con destino a faena inmediata, debido a la falta de ganado que experimenta la industria brasileña en el sur y al encarecimiento de las haciendas en Mato Grosso.

El embarque se hizo a razón de 200 vacas, en un aproximado de envío de cinco camiones y hasta ahora como limitante también surge la falta de camiones habilitados para el transporte de ganado internacional. La industria de Río Grande do Sul trabaja mucho con carne vacuna procedente de razas británicas que vuelca al abasto interno con líneas especiales —en el caso de Frigorífico Silva la marca Best Beef— e incluso, en momentos complicados de falta de oferta interna en Uruguay, estuvo volcando al abasto.

Brasil.

Mato Grosso, uno de los estados más ganaderos de Brasil también tiene un faltante de haciendas. Según publicó Faxcarne esta semana, la faena de Mato Grosso cayó 7% el pasado mes de abril frente a marzo de 2016.

De acuerdo con el último boletín del Instituto Mato-grossense de Economía Agropecuaria (Imea), en abril fueron faenados 349.600 animales, volumen que implicó un descenso de 7,5% respecto a marzo de este año. Asimismo, se trató del menor de nivel de actividad industrial para ese mes desde 2009.

La fase de retención del rodeo de ese estado se está apreciando en las dificultades para acceder a hembras, lo que ha provocado un aumento en el peso relativo de los machos. En abril, el 57% de la faena correspondió a machos, porcentaje que en igual mes del año pasado fue de 50%.

Mercado.

Esta semana, la pizarra de la Asociación de Consignatarios de Ganado mostró una cotización de US$ 1,20 a US$ 1,22 por kilo en pie para la vaca gorda o US$ 2,52 por kilo para la carne; en el primero de los casos subió 1,67% y en el otro se tonificó 2,44% frente a la semana anterior.

Aunque hubo mejoras en los precios, los consignatarios sostienen que los nuevos valores continúan sin conformar a los productores.

Los negocios con vacas gordas, bien terminadas, para faena inmediata en Brasil ayudan a descompromir los campos a la entrada del invierno. Tras los diagnósticos de gestación que siguen atrasados en todo el país debido al exceso de lluvias, muchos productores sacarán sus vacas falladas del rodeo y las engordarán para faena, acelerando la extracción. Para el productor, la venta de vacas gordas es como una caja de ahorros.

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