CARNES

Sin contratiempos en la misión de Unión Europea

Revisaron frigoríficos, predios ganaderos y la trazabilidad país.

Finalizó sin contratiempos la auditoría sanitaria de la Unión Europea. La revisión, según información recabada por El País, fue bastante intensa y se desarrolló desde el martes 24 de mayo al pasado 6 de abril, abarcando establecimientos ganaderos, un predio de acopio de equinos y una granja de producción. A su vez, también visitaron tres frigoríficos, incluido uno dedicado a la exportación de carne equina.

Los auditores pusieron especial hincapié en la trazabilidad de Uruguay, herramienta que brinda garantías adicionales a los consumidores ante cualquier insuceso sanitario, convirtiéndose en una de las fortalezas en las certificaciones país. Según se supo, para los auditores el sistema es bueno.

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