Arroceros alerta

Precio del agua subió más que el de la tierra

Desde la zafra 2002/03 hasta el año agrícola 2014/2015, los costos en el sector arrocero no pararon de subir. En ese contexto, uno de los costos que incluso quedó por encima del valor de la tierra es el agua.

Se trata de un insumo básico en el cultivo arrocero uruguayo porque la base es la irrigación, a diferencia de otros países que plantan arroz de secano.

Según los datos de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA/MGAP) el pago conjunto por tierra y agua en la producción arrocera —en el total del país— en la zafra 2002/03 era de 25,7 bolsas de arroz por hectárea (1,285 kilos del cereal por hectárea), pasó a 26,5 bolsas (1,325 kilos) en la zafra 2005/06, llegó a 29,9 bolsas (1.495 kilos) en 2011/12 y en la zafra 2013/14 alcanzó las 30,7 bolsas (1.535 kilos). La suba mayor se dio en la cuenca arrocera del este, compuesta por Cerro Largo, Treinta y Tres, Rocha y parte de Lavalleja. En el primero de los casos citados se pagaban 26,3 bolsas por hectárea (1.315 kilos) y en la última zafra citada anteriormente se había llegado a 31,1 bolsa (1.555 bolsas).

En cuanto a los precios de la tierra por arrendamientos —en este cultivo la mayoría de los productores son arrendatarios—, en todo el país, en la zafra 2002/03 insumían 9,4 bolsas por hectárea (470 kilos por hectárea), en la zafra 2011/12 se había pasado a 11,3 bolsas (565 kilos) y en la 2013/14 se llegó a 11,9 bolsas (595 kilos, en todos los casos por hectárea plantada).

Pero sorprendentemente el costo del agua nunca paró de crecer. A nivel país, siempre según datos de la DIEA, en la zafra 2002/03 regar costaba 17,7 bolsas por hectárea (885 kilos), en la zafra 2011/12 costo trepó a 19,7 bolsas (985 kilos) y en la zafra 2013/14 se llegó a 19,9 bolsas (995 kilos). Nuevamente los arroceros del este fueron los que pagaron más cara el agua.

Cabe recordar que los sistemas de bombeo se pasaron de gasoil a electricidad y dependiendo del año los costos suben en caso de que haya que regar más los cultivos, incluso para nacer.

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