Lácteos

Precios de lácteos bajaron levemente en venta de Fonterra

Valores quedaron 6% por debajo de los de diciembre de 2015.

Los precios de los lácteos volvieron a mostrar una leve caída en el primer remate anual de la neocelandesa Fonterra, reafirmando la tendencia que venían mostrando a lo largo de la mayoría de los remates del año pasado.

En la última subasta de diciembre de 2015, el precio promedio había subido 1.9% en lo que fue el segundo incremento consecutivo de valores. En ambas licitación el precio de los productos lácteos subieron 5,5% y marcaron una leve recuperación. La leche en polvo entera, el principal producto lácteo exportado por Uruguay había cotizado a US$ 2.304 por tonelada, mientras que la descremada había quedado en US$ 1.891 por tonelada, pero se venía registrando un fuerte crecimiento del precio de la manteca (9%) que se pagó a US$ 3.136 por tonelada vendida.

Ayer, en la primera licitación de 2016, el precio promedio cayó 1,6% y alcanzó US$ 2.458 por tonelada. Los valores actuales se encuentran 6% por debajo de los registrados durante la última subasta de diciembre de 2015.

Varios de los principales productos vendidos en la licitación de Fonterra registraron pérdidas de precios mientras que otros productos que se comercializan a través de la plataforma aumentaron.

Las subas se registraron en los valores de la lactosa (11,4%), manteca (6,7%), Caseína (3,9%), queso Cheddar (3,5%) y suero de manteca en polvo con 1%.

A su vez, los productos que mostraron precios a la baja ayer fueron la leche en polvo entera con 4,4%; grasa butírica con 2,7% y leche en polvo descremada con 0,8%.

La buena noticia es que los contratos de leche en polvo descremada pactados para febrero subieron 3,5%, los contratos para abril aumentaron 0,4% y los de plazo a a junio cayeron 3,6%. Los precios de este producto, dependiendo de los contratos, estuvieron entre US$ 1.871 y US$ 2.000 por tonelada, según publicó Fonterra.

A su vez, los contratos a futuro de queso Cheddar para febrero cayeron 0,6% y los contratos para junio bajaron 6,4%. Ayer Fonterra vendió 25.671 toneladas de lácteos en 12 rondas, en el marco de una subasta que duró menos de dos horas.

La ausencia de China que todavía tiene algunos stock que bajar se está haciendo sentir. Las importaciones de China —el principal comprador de leche en polvo—, en el caso de la enteras, cayeron 40% y otro 20% de descenso tuvo la compra de descremada. En caso de la manteca, donde los dos principales compradores que son la Unión Europea y Rusia, retrajeron su demanda 5% y 15%, respectivamente.

Todo eso se tradujo en un escenario mundial de menor demanda que complicó bastante el año pasado y que aún no quedó atrás.

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