ZAFRA DE TOROS 2016

Con 2.462 toros comercializados, el valor promedio es US$ 2.974

A quince días de comenzada la zafra de venta de reproductores, en base exclusivamente a datos recabados y publicados por diario El País y por el Portal www.rurales.elpais.com.uy, el valor promedio de los toros se ubica en US$ 2.978.

Esto es considerando 2.474 reproductores comercializados en remates de cabañas y exposiciones hasta la jornada de ayer sábado.

La cifra es un 5,26% inferior al año pasado.

La tónica de la presente zafra es que ha habido remates en los que se vendió todo (y en alguno hasta más de lo ofertado), pero en muchos han quedado toros sin vender.

Respecto al ajuste a la baja, hablando con cabañeros de años y operadores del mercado, el concepto es que si se analiza el porcentaje de ajuste de los toros es inferior que el resto de los rubros del agro.

Con la moneda de cambio de los productores los toros no bajaron, porque si la soja en los últimos dos años ajustó un 30%, la carne ha bajado entre un 20 o 30%, se mantiene el valor del ternero a influjo de la exportación en pie. Entonces la cría es de los negocios buenos que hay en el mercado.

Y que los toros no hayan ajustado tanto a la baja es un reflejo de ello.

Pero falta, la zafra recién empieza, lo mejor de la primavera está por venir. Y quedan muchos toros por venderse.

Considerando la estadística por razas, la que más ha vendido hasta el momento es Angus, con 1.117 toros a un promedio de US$ 2.981, un ajuste a la baja de 6,19%, pero con un incremento en el número de ejemplares comercializados de un 14%, a influjo de los nuevos remates de la raza que se han realizado este año.

Hasta el momento se han vendido 1.039 toros Hereford y el promedio es US$ 3.034, con ajuste a la baja de 4,10%, pero con un 11% menos de toros subastados este año respecto al año pasado.

Los Braford son 154 a US$ 2.929, con ajuste de -5,35% y -2,5% de animales vendidos.

Y en Brangus, se llevan vendidos 82 toros a un promedio de US$ 3.061, ajuste de 5,12% y 12,3% más de toros.

Pero falta mucho...

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