Por lácteos, trigo y soja; mientras que carne y arroz mantendrían facturación

El campo venderá US$ 1.075 millones menos en alimentos este año

Una proyección sobre exportaciones de los principales commodities alimenticios uruguayos muestra que el campo facturará unos US$ 1.000 millones menos este año respecto al año pasado. Como los productos con peor perspectiva de precios para 2015 se mencionó al trigo, la soja y los lácteos.

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Se prevé que en 2015 se vendan US$ 616 millones menos de soja. Foto: Archivo

La proyección sobre exportaciones de bienes medida en dólares brindada a El País por la consultora Deloitte indicó que este año las ventas de trigo, soja, carne, lácteos y arroz alcanzarán los US$ 4.085 millones. Eso significa que el campo facturará este año US$ 1.075 millones menos que en 2014 cuando fueron US$ 5.160 millones por exportaciones de esos productos.

Aunque, si se toma la transformación de la madera en celulosa y se incluye este último producto, la menor facturación se modera. En ese sentido, Deloitte prevé que las exportaciones tengan un incremento de US$ 425 millones este año, en comparación con 2014, sustentadas en la producción de la pastera Montes del Plata, que comenzó sus operaciones a mediados del año pasado.

Trigo.

El año pasado las ventas al exterior de ese grano fueron por US$ 330 millones. Para este año, la previsión es de US$ 189 millones, con un descenso medido en dólares de 43%.

El broker de granos Fernando Villamil explicó a El País que en la zafra 2013/2014 de trigo se exportaron 1.445.000 toneladas a un precio promedio de US$ 297,64 la tonelada. Para la zafra actual se prevé que el saldo exportable del grano sea de 900.000 toneladas. Y el precio que se maneja en el mercado internacional es de US$ 209 por cada 1.000 kilos.

"Las ventas al exterior serían menores en volumen con un precio también menor", afirmó Villamil. "Hay dificultades para que estos promedios mejoren; entonces es probable que la caída sea mayor aún", sostuvo. Según datos del Instituto Uruguay XXI Brasil fue el principal comprador de trigo local.

Soja.

Deloitte informó que el año pasado, las exportaciones alcanzaron a US$ 1.651 millones. La previsión para este es que las colocaciones en el exterior lleguen a US$ 1.035 millones, con un descenso de 37%.

Sobre este grano, Villamil indicó que el año pasado se exportaron 3.177.000 toneladas a un precio promedio de US$ 508,75 por tonelada.

Para este año se prevé un aumento del volumen exportable de la oleaginosa que llegaría a 3.400.000 toneladas, pero a precios sensiblemente menores. Ese precio por tonelada fue estimado por Villamil en US$ 370. Los principales compradores de soja uruguaya son China y Egipto. "Va a ser un año complicado para los granos, con una caída en el volumen físico del trigo, un aumento de volumen en la soja y con una caída de los precios en los dos", afirmó el broker.

Lácteos.

Los productos lácteos alcanzaron en 2014 una facturación de US$ 810 millones y la proyección para este año es de US$ 565 millones, con una caída de 30%.

Al respecto, el presidente de Conaprole, Álvaro Ambrois, dijo a El País que se produce desde principios del año pasado un importante descenso en los valores de exportación de los productos lácteos.

Señaló que la problemática de precios no se reduce a un solo mercado. "Cuando hay baja de precios, todos los mercados terminan alineándose", afirmó Ambrois. Los principales destinos de los lácteos uruguayos el año pasado fueron Venezuela, Brasil y Rusia.

Carne.

La previsión de la consultora para este caso marca una caída de 1% de las exportaciones para este año. En 2014 las colocaciones en el exterior de carne fueron por US$ 1.863 millones frente a una estimación de US$ 1.844 millones para este año. Los principales compradores en 2014 fueron China, Estados Unidos y los Países Bajos.

El directivo de Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, dijo a El País que para este año hay una expectativa de una faena "levemente" mayor a la del año pasado con precios "levemente" menores.

"Los problemas en Rusia y la caída del euro y del real, llevan a que haya precios a la baja", señaló. Scayola expresó que la suba del dólar en Brasil hará que a los frigoríficos de ese país les sirva exportar y no destinar sus productos para el mercado interno. "Entonces, marcan precio en los mercados externos", explicó.

Indicó que uno de los aspectos que pueden incidir positivamente este año es que se repita lo ocurrido en el último trimestre de 2014 cuando Estados Unidos tuvo faltante de carne y pagó buenos precios para importar. Igualmente, Uruguay tiene cuotificado el ingreso de carne en Estados Unidos sin aranceles. "Por eso, los precios tienen que ser lo suficientemente interesantes para que convenga exportar por fuera de la cuota, porque ella se utiliza rápidamente", manifestó.

Arroz.

En 2014 las ventas externas de arroz alcanzaron US$ 506 millones y para este año se estima que llegarán a US$ 452 millones, con una caída en la comparación interanual de 11%. Irak y Brasil fueron los principales compradores de este cultivo.

El directivo de la Gremial de Molinos Arroceros, Jaime Cardoso, explicó a El País que este año habrá menos arroz para exportar por una menor área sembrada en esta zafra.

"Por otro lado, está el tema del precio internacional que tenemos que pensar que va a estar por debajo de los valores del año pasado", sostuvo. Además, Cardoso informó que a Irak todavía no se le vendió ni un barco del grano.

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