Tres expertos sanitarios de Japón comenzarán hoy su trabajo en Uruguay, buscando verificar "in situ" las garantías ofrecidas para la exportación de cortes bovinos madurados y desosados.
Hoy se reunirán con las autoridades sanitarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, en lo que será la reunión preliminar de una auditoría que se extenderá hasta el viernes.
Durante la tarde, concurrirán al Aeropuerto Internacional de Carrasco para ver barreras sanitarias y posteriormente revisarán el Sistema Nacional de Información Ganadera (Snig), encargado de garantizar la trazabilidad de todo el rodeo bovino. En Uruguay es obligatoria y está en manos del Estado.
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