Los feriados de Carnaval redujeron a un mínimo el nivel de operaciones de ganado para faena en la región. En Brasil fue donde la ausencia de la oferta tuvo un mayor impacto sobre los precios, según publicó Faxcarne, que promueve y calcula el indicador Novillo Mercosur.

Quedó atrás la gradual pero persistente tendencia a la baja que dominaba sobre las cotizaciones en reales desde fines del año pasado, con mejoras de relativa significación en algunos estados. Sin embargo, esta valorización fue contrarrestada por una baja de 0,5% del real. El valor promedio en los principales estados exportadores se mantuvo incambiado en US$ 2,94.

Lo contrario sucedió en Argentina, donde la valorización del peso elevó la cotización del novillo de exportación expresado en dólares.

Por su parte, en Paraguay, los precios siguieron corrigiendo a la baja y en Uruguay, aunque la presión bajista se mantiene, la reducción de la oferta mantuvo la cotización de los novillos especiales.

En el mercado local hay mayor oferta de vacas buenas y generales, por lo que se hacen más negocios en esta categoría.

Según la Asociación de Consignatarios de Ganado el novillo gordo cotizó a US$ 2,93 por kilo de carne y US$ 2,67 por kilo de carne la vaca. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur quedó sin cambios en la semana a US$ 2,99 el kilo carcasa.

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