Ventas se centran en menudencias como hígado y corazón.

Prácticamente muy pocos negocios y básicamente en menudencias —principalmente con hígado y corazón— están concretando los frigoríficos uruguayos que están participando en la ProdExpo Moscú. La feria se viene desarrollando en la capital rusa hasta mañana viernes, con la presencia de pocas empresas, que más bien están manteniendo contacto con sus clientes, esperando que los precios permitan volver a vender carne vacuna.

El mercado ruso tiene hoy mucha carne vacuna de Brasil y Paraguay, porque prioriza el volumen y no tanto la calidad. Desde hace algunos años, esos dos proveedores prácticamente desplazaron a Uruguay de ese mercado, pues venden a precios inferiores.

En la Feria, en el stand del INAC, se hizo un lanzamiento del próximo Congreso Mundial de Carnes a realizarse este año en Punta del Este.

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